６月から夏場にかけての梅雨時に獲れる真いわしは「入梅いわし」と呼ばれ、脂のりが最もよく、１年で１番おいしい旬の時期を迎えます。
口の中に入れた瞬間、たっぷりの脂とともにジュワ～っと溶け出す自然の旨みは「いわし」を食べているように思えないほど。
この季節、銚子でしか食べられない逸品を、ぜひご堪能ください。